这个食谱的来源
2019年，我在意大利旅行时第一次发现了这道菜。我和我的女朋友当时正在全国各地吃麦当劳的任务中，但在旅程开始不到一个月的时候，我们遇到了麻烦。在罗马期间，我吃了一些不适合我的东西（我怀疑是鱼柳堡），结果发现自己被困在酒店房间（厕所）里长达12个小时。没有其他事可做，我开始在Instagram上滑动屏幕，突然发现了我梦寐以求的美食博主！
她剛剛分享了這個美味的雞肉飯食譜，我知道我一回到家就一定要試試看！不久之後我回到美國，我決定嘗試做這道菜。做起來真的超快超簡單，我簡直不敢相信！每個試過的人都喜歡它。事實上，它非常成功，我立刻拿起電腦，重新寫了一些描述詞，嘿，就這樣，現在準備好與大家分享了！
地中海风味的鸡肉和米饭
受到地中海的历史和文化的启发，结合美国优质产品的精制，这个食谱真正跨越了边界。不论是暖和的天气还是寒冷的气候，它都同样美味可口，充满了风味和神秘。就像我的希腊鸡肉串一样，这种充满活力的地中海风味腌料让鸡肉浸泡在柠檬芥末的美味中。但它也在提亮米饭的同时发挥了双重作用。这是一顿完美的家庭温馨餐，我相信您会一次又一次地制作它。
55分钟
简单
4
377千卡
地中海鸡肉腌料：
鸡肉：带骨，带皮的鸡腿肉是最适合嫩肉的。
柠檬：柑橘的味道让你感觉像在阳光明媚的度假胜地。
第戎芥末：我的秘密成分，为腌料增添了一丝锐利的味道。
大蒜：你知道我的座右铭，大蒜就是生活。
干炸牛至和百里香：地中海香料为菜肴增添了深度的味道。
橄榄油：确保是第一次榨取的。（或者你想等到其他人都玩过橄榄后再来吗？第四次榨取。是的，就像这样会在你口中引发一场派对，我不这么认为！）
米饭成分：
长粒白米：确保使用长粒米，否则口感会不好。
鸡肉高汤：选择低钠或无钠的高汤以降低盐分。
婴儿菠菜：我总是喜欢在可能的地方偷偷加入额外的蔬菜。
洋葱：最好使用白洋葱，但任何一种洋葱都可以。
干炸牛至：撒一点更能为米饭增添风味。
准备工作：
预热烤箱至350°F。将鸡腿与牛至、欧芹、辣椒粉、柠檬汁、盐和胡椒混合在一个碗中。
在中火上加热平底锅。加入橄榄油，然后一旦变热，将调味的鸡肉放入平底锅或锅中。每面煮3-4分钟。鸡肉不会完全煮熟，但没关系，因为它将继续在烤箱中烹饪！
将鸡肉从平底锅中取出，放在盘子上备用。保持中火，融化黄油并加入切碎的洋葱。煮约2-3分钟，然后加入大蒜。
加入未煮熟的米饭，翻炒30秒后倒入鸡肉汤。加入姜黄、孜然和肉桂，然后搅拌。将鸡肉放回锅中，放在未煮熟的米饭上，关火。
用锡纸盖好，在预热的烤箱中烘烤35分钟，或直到鸡肉达到165°F的内部温度，米饭煮熟。尝一下米饭，根据需要调整调味料，加入更多的盐或胡椒。用欧芹装饰一下，为什么不呢？